Hernyák Gábor kávészakértő
Ki vagyok én?
Egy évtizede foglalkozom kávéval.
Budapest legnevesebb kávézóiban dolgoztam baristaként pályafutásom elején. Rövid idő alatt nagyon sok tudást szívtam magamba, fél éves baristaság után elindultam a 2019-es Magyar Bajnokságon, amit Brewers Cup kategóriában megnyertem, majd hazánkat képviseltem a bostoni világbajnokságon.
Ezután még intenzívebben ástam bele magam az újhullámos kávék világába, majd egy budapesti mikro pörkölőben kötöttem ki értékesítés és quality control pozícióban.
2023-ban jött a lehetőség a Twenty Eight megvalósítására, ahol kompromisszumok nélkül tudom irányítani a folyamatokat a kiválasztástól egészen a pörkölésig.
Ez idő alatt rengeteg különböző profilú kávézóval és vendéglátóipari egységgel találkoztam, ahol több helyen is szakmai coach-ként jelen voltam. Számos kávégép, őrlő és más eszköz fordult már meg a kezeim között, így széleskörűen tudom átadni a tapasztalatomat géppark beszerzés tekintetében is, legyen szó bármilyen márkáról vagy modellről.
